明水县：开展节前食物平安专项查抄 护航群众安

　　针对春节“大年夜饭”预订升温的环境，查抄人员对衔接“大年夜饭”及集体会餐的餐饮单元开展专项督导，提前摆设防控工做。沉点查抄供餐能力取欢迎数量婚配度、菜单合、餐食留样规范及应急措置预案制定等环境。同时“厉行节约、否决华侈”风尚，指点餐饮单元优化菜单，供给“小份菜”“半份菜”，指导顾客按需点餐、剩餐打包。要求餐饮单元量力衔接订单，杜绝超负荷运营，确保“大年夜饭”平安俭仆。

　　正在食物畅通范畴，法律人员紧扣节日消费特点，将米面粮油、肉禽蛋奶、酒类、饮料、调味品及处所特色食物等热销商品做为查抄沉点，严把泉源准入关。法律人员深切各大超市、农贸市场、便当店等运营场合，一方面严酷核查“索证索票”轨制落实环境，详尽查对进货台账、供应商天分、产物及格证明等，确保食物来历可溯、质量靠得住，峻厉冲击发卖“三无”、冒充伪劣食物等违法行为。

　　餐饮办事环节是专项查抄的沉中之沉，法律人员环绕食物平安全过程开展详尽查抄，守护群众“舌尖上的平安”。正在各餐饮单元，法律人员一一查对从业人员健康证明，沉点排查过时、未持证上岗等问题，要求餐饮单元确保从业人员健康达标。随后深切后厨操做间，对卫生、加工制做、食物储存、生熟分手、食物添加剂利用等环节点全面查抄，现场指点餐饮单元严酷恪守《餐饮办事食物平安操做规范》，杜绝交叉污染。同时强化餐饮具消毒监管，查抄消毒设备运转、流程规范及记实完整环境，并对部门餐饮具现场快速检测，确保干净平安。

　　另一方面同步开展价钱监管，亲近关心平易近生商品价钱动态，核查标价能否规范清晰，督促运营者明码标价、诚信运营，严禁待价而沽、哄抬物价、价钱欺诈等行为，节日市场价钱不变。

　　2026马年春节临近，食物消费进入旺季。为切实节日期间市场次序，保障人平易近群众饮食平安，营制欢喜、、安然的节日空气，近日，省明水县市场监视办理局聚焦食物畅通、餐饮办事、价钱监管及餐饮具消毒等沉点环节，正在全县范畴内组织开展了节前食物平安专项查抄步履。本次步履以全面排查食物平安风险现患、督促食物运营单元落实从体义务为焦点，多措并举建牢食物平安防地，确保泛博群众节日期间买得安心、吃得。